Potager du Roi Le potager du Roi est le jardin potager créé en 1683 au château de Versailles pour le roi Louis XIV par Jean-Baptiste De La Quintinie, alors directeur des jardins royaux. « Cent trente ans après les derniers grands travaux d’aménagement, le Potager du Roi est fragilisé, que ce soit au niveau des murs, des terrasses, des voûtes, du système de drainage et des serres », souligne Vincent Piveteau, le directeur de l’ENSP. Si l'ENSP réside au Potager du roi depuis 1874, sous la Révolution française, l'école française de Seine et Oise y avait déjà pris résidence. Côté légumes, la production semble satisfaisante. Ce potager se compose d'une succession de petits jardins … Directeur des jardins fruitiers et potagers des Maisons Royales, Jean-Baptiste de La Quintinie créait un nouveau jardin sur l’ancien potager de Louis XIII, à Versailles. 6 nov. 2014 - Jule paysage - Jardin du directeur. Sous la direction d’Ana Teodorescu, spécialiste en finances et stratégie d’entreprises, l’ENSP a mis en place d’autres partenariats et mécénats en particulier avec la Fondation Ville et Patrimoine (attachée à la foncière Gecina) pour trouver les financements nécessaires à la restauration du Potager. Plus de 800 variétés de fruits et légumes ! Versailles: des Américains prêts à sauver le Potager du Roi. L'École nationale supérieure de paysage, qui a en charge la conservation, la gestion et la valorisation du site dénonce dans une conférence de presse[8] le caractère erroné et tendancieux de cette position. Le roi lui-même s’offrait régulièrement des promenades dans son potager. Le 18 janvier 2020, le Monde publie une tribune[9] cosignée par plus de 80 intellectuels, universitaires, paysagistes, architectes du patrimoine, historiens de l'art des jardins, qui dénonce à son tour les positions qu'elle juge rétrogrades et erronées de l'association des Amis du Potager du Roi. Il y a donc urgence à intervenir. Potager du Roi. Excursions & Insolite 10, Rue du Maréchal Joffre, Versailles, 78000, (+33)(0)1 39 24 62 62. Le Potager du Roi, au-delà de préserver la nature, se donne pour mission de conserver les pratiques de taille à l’ancienne avec plus de 40 formes fruitières différentes. « Ce livre blanc ne prétend pas être la solution pour le futur du Potager du Roi mais plutôt une invitation au débat sur les enjeux de sa conservation. Devenu un jardin urbain, il … Pour mener à bien l’immense travail qu’exige le potager, le personnel est insuffisant. Au Potager du Roi, la sortie des plants (aubergines, courges et courgettes, piments et poivrons, tomates) a été retardée pour que le choc des nuits bien fraîches ne ralentisse pas durablement la reprise. Le Potager du roi est le jardin potager créé en 1683 au château de Versailles (les travaux s’échelonnèrent de 1678 à 1683) pour le roi Louis XIV par Jean-Baptiste de La Quintinie, alors directeur des jardins royaux. Le 17 mars 1670, Il est présenté par Colbert à Louis XIV qui le nomme « directeur des jardins fruitiers et potagers de toutes les maisons royales », charge créée spécialement pour lui. Potager du Roi. ». Celle-ci devint par la suite l'École nationale supérieure d'horticulture (ENSH), transférée à Angers en 1995 (aujourd'hui l'INHP (Institut national d'horticulture et de paysage). Cliquez sur une vignette pour l’agrandir. Le Potager du Roi a été construit entre 1678 et 1683 par Jean-Baptiste de La Quintinie, à la demande du roi Louis XIV. Hier, j’ai eu la chance de visiter le Potager du roi en compagnie de son directeur, Antoine Jacobsohn. Le jardinier entre au service de Louis XIV et devient en 1670 le directeur de tous les jardins fruitiers et potagers royaux. Des travaux de maçonnerie importants, pour la construction de terrasses et de hauts murs, furent réalisés par l'architecte Jules Hardouin-Mansart[2]. Elle a publié en mars 2019 un livre blanc pour l’avenir du Potager intitulé : Propositions pour un plan de restauration, de conservation et de valorisation du Potager du Roi. Pour plus de détails sur l’association et pour consulter le livre blanc : Ce site utilise les cookies pour améliorer votre expérience. Pourtant, lemplacement choisi, peu favorable à létablissement dun potager, nécessita des travaux importants. 10, rue du Maréchal-Joffre. Grille du Roi entre le potager et la pièce d'eau des Suisses. D’autres légumes se plaisent particulièrement bien dans le Potager, comme le fenouil, les épinards ou les blettes. Le nerf de la guerre est d’abord le financement. Les derniers critiquent par exemple « l’abandon total de traitements, y compris ceux autorisés en agriculture biologique, conduisant à la mort de certaines variétés anciennes très sensibles ». Pierre David, Gilles Mermet et Martine Willemin, Dernière modification le 23 novembre 2020, à 13:37, École nationale supérieure d'horticulture, Institut national d'horticulture et de paysage, Liste des monuments historiques des Yvelines, Portail du jardinage et de l’horticulture, Portail des monuments historiques français, https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Potager_du_Roi&oldid=176894861, licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions, comment citer les auteurs et mentionner la licence, une partie centrale consacrée à la culture des, répartis tout autour et clos de hauts murs, une douzaine (vingt-neuf à l'origine) de « chambres », jardins abritant des légumes, des petits fruits et surtout des. Ouvert au public, il abrite … Bien dans ma cuisine dans les allées du Potager du roi avec le génial Antoine Jacobsohn. La dernière modification de cette page a été faite le 23 novembre 2020 à 13:37. Découvrez Le potager du roi Louis XIV analysée par Stéphane BLOND au travers d’œuvres et d’images d’archive. L’état de ce lieu historique, créé en bordure du domaine du château de Versailles à partir de 1678, à l’époque de Louis XIV, interpelle. C'est l'une des plus belles de Versailles. La tondeuse robot est-elle une nouveauté ? Pas question pour autant de les remplacer tous en même temps. Le Potager du Roi était destiné à alimenter la table du roi mais aussi tout son entourage, des personnages de la cour, des couvents, jusqu’aux pauvres », précise Chiara Santini, historienne, ingénieure de recherche à l’ENSP (École nationale supérieure du paysage) dont dépend le Potager. Versailles: le Potager du roi est bel et bien en péril. En 1873, l’École nationale d’horticulture est créée au Potager du Roi : on lui confère alors la responsabilité du jardin. Justine et Astrid vous diront combien « les carottes du Potager » sont douces à croquer ! Le potager se trouve à côté de la pièce d'eau des Suisses, non loin de l'Orangerie. En 2019, une tribune du Figaro[7] inspirée par l'association des Amis du Potager du Roi dénonce une « gestion hasardeuse, l'air de friche du jardin, les murs effondrés et des squelettes d'arbres mourants ». Certains arbres sont malades ou mourants et près de 60 % sont à remplacer. Conçu pour fournir la table de Louis XIV en fruits et légumes, le Potager du Roi à Versailles est depuis ses débuts un lieu d’expérimentation et de diffusion des connaissances. Vincent Piveteau (au centre), directeur de l'école du paysage, présente le plan de gestion du potager du roi, entouré par Chiara Santini, enseignante chercheure, et … Retour – Télécharger l’article au format PDF. Le verger Lelieur, et la cathédrale Saint-Louis, Le verger du Quatrième des Onze, pommiers et poiriers. 01 39 24 62 09. Il est également destiné à expérimenter et doit être à la pointe de la technique et de la recherche tout en ayant un rôle d’enseignement, rôle qu’il assure depuis le XIXe siècle et qui a fait sa renommée internationale », précise Chiara Santini. Adjoint au Directeur en charge du Potager du Roi. Le potager du Roi est le jardin potager créé en 1683 au château de Versailles (les travaux s'échelonnèrent de 1678 à 1683) pour le roi Louis XIV par Jean-Baptiste De La Quintinie, alors directeur des jardins royaux. Les étudiants de l'ENSP perpétuent une longue tradition au Potager du roi. Et Louis XIV aimait ce potager, s’intéressant même à la taille des fruitiers. Le roi y entrait par une porte monumentale en fer forgé, la « grille du roi » qui donne sur l'allée de la pièce d'eau des Suisses[3],[4]. Le Potager du Roi doit en conserver une partie mais aussi en implanter de nouvelles. L'emplacement choisi, peu favorable à l'établissement d'un potager, nécessita des travaux importants pour assécher le marécage préexistant, l'« étang puant », et remblayer le terrain avec de la terre de bonne qualité provenant des collines de Satory. The Potager du roi (fr: Kitchen Garden of the King), near the Palace of Versailles, produced fresh vegetables and fruits for the table of the court of Louis XIV. Potager du roi : le carré des potirons . Comme en témoignent les archives, elle était une pratique commune au Potager avant la spécialisation du XIXe siècle. La statue de la Quintinie veille toujours sur « son » potager (Photo Didier Plowy/Potager du roi) Ce potager a en effet été créé en 1683 au château de Versailles, près de la pièce d’eau des Suisses, pour le roi Louis XIV par Jean-Baptiste de la Quintinie, alors « directeur des jardins fruitiers et potagers de toutes les maisons royales ». Entre 1678 et 1683 il créera le jardin potager du roi . », interroge Antoine Jacobsohn. Un jardin de formation. n°654 - Les technologies, avenir du jardinier ? L’association des amis du Potager du Roi, créée en avril 2016 et présidée par Michel Schlosser, se donne pour but de « collaborer à la revalorisation du Potager du Roi ». Potager du roi (Le): Amazon.ca: David, Pierre, Mermet, Gilles, Willemin, Martine, Jacobsohn, Antoine: Books Le patrimoine arboré est vieillissant… », précise le rapport. « Ce jardin est entouré de murs dont 15 % sont dans un état préoccupant. La cartographie des parcelles agricoles et les services associés à Farmstar, GPS, SIG et robots : appliqués au semis ainsi qu’aux interventions de précision, Jardiner avec son smartphone : quelques applications, Service de l’arbre et des bois de la Ville de Paris : Connecté jusqu’au tronc, La 3D : pour concevoir et prévoir l’aménagement d’un espace, Internet au service de la santé des plantes, Smartjardin : La technologie au service de l’apprentissage dans les jardins de plantes médicinales et toxiques, Georges Truffaut : un entrepreneur et un chercheur digne de ses prédécesseurs, Le Potager du Roi : Entre passé et avenir, L’aventure de la biodiversité : de Ulysse à Darwin, 3 000 ans d’expéditions naturalistes, La serre de Bary : Un monument à préserver, Programme SaveBuxus pour la gestion des bioagresseurs du buis : bilan et perspectives, Jardiner « sans labour » Techniques et outils, La laitue : une large diversité enrichie par des espèces sauvages européennes, Xylella fastidiosa : désormais bien présente en France et plus largement en Europe, Semences orthodoxes et semences récalcitrantes : conséquences pour la survie des espèces. ». On pourrait dire aussi que le Potager est porteur de l’image du roi. Le défi du siècle est de concilier alimentation et environnement urbain. Mme Christine Dufour c.dufour@ecole-paysage.fr. Le potager du Roi est le jardin potager crée en 1683 au Château de Versailles pour le roi Louis XIV par Jean-Baptiste de la Quintiny alors directeur des jardins royaux.D'une superficie de neuf hectares, le potager et le parc Balbi sont classés aux monuments historiques. « Tout est sacralisé : comme un jardinier cultive son jardin, le roi cultive et nourrit la France », ajoute Chiara Santini. Devenu un jardin urbain, il s'étend sur 9 hectares. « Il y a eu une diminution du tonnage de fruits, due au vieillissement des arbres et à l’absence de traitements, explique Antoine Jacobsohn, la loi Labbé nous interdit toute utilisation des produits phytosanitaires de synthèse (*4). 49 relations. Par Antoine Jacobsohn, Adjoint au Directeur en charge du Potager du Roi Le mois de mai, comme souvent, a subi des écarts de températures conséquents : entre 4°C et presque 30°C. », Le verger est vieillissant. « Un programme de renouvellement des plantations est en cours, avec 800 mètres linéaires plantés en 2018, dont 450 mètres en arbres fruitiers et 350 en arbustes. Créé à Versailles pour Louis XIV, le Potager du roi est aujourd’hui administré par l’Ecole nationale supérieure de paysage. Placide Massey, un botaniste d’exception. Les avis, hors ENSP, sont donc souvent critiques. It was created between 1678 and 1683 by Jean-Baptiste de La Quintinie, the director of the royal fruit and vegetable gardens. Dans le cadre du projet de réhabilitation, la replantation s’envisage avec des variétés qui À l’origine, La Quintinie a conçu le Potager pour une meilleure production, tenant compte du contexte climatique de l’époque et de l’esthétique. encadré), une première subvention a été obtenue. Il revient également sur ses dialogues imaginaires avec Jean-Baptiste La Quintinie, le créateur du lieu, et nous donne un avant-goût de la visite qu’il proposera à l’occasion de Jardins ouverts. 78000 Versailles. 01 39 24 62 11 . Excursions & Insolite 10, Rue du Maréchal Joffre, Versailles, 78000, (+33)(0)1 39 24 62 62. Antoine Jacobsohn,adjoint au directeur de l'École nationale supérieure de paysage, en charge du Potager du Roi. Ouvert sur le ciel, traversé par des lignes droites, cest un exemple accompli de lart du jardin français. Le Potager du Roi à Versailles : patrimoine vivant et pépinière de jeunes paysagistes. Si l'ENSP réside au Potager du roi depuis 1874, sous la Révolution française, l'école française de Seine et Oise y avait déjà pris résidence. », Mêmes réflexions pour les techniques culturales. Il s'étend sur 9 hectares. Le potager du roi – Versailles. Il sera anobli en 1687. Un diagnostic, réalisé avec l’architecte en chef des monuments historiques, confirme la situation. Le Potager du Roi a été construit entre 1678 et 1683 par Jean-Baptiste de La Quintinie pour fournir la table de Louis XIV. Par Antoine Jacobsohn, Adjoint au Directeur en charge du Potager du Roi Dans la deuxième moitié du mois de septembre, les écarts de température se sont accentués avec quelques journées à plus de 30° et des nuits descendant à 7° ou 8° C. Durant le mois d'octobre, les écarts vont s'estomper et la pluie va devenir récurrente. Ils ont jugé l’article « à charge » et décidé de répondre, point par point, aux critiques, à travers une conférence de presse. Jardinier, responsable des cultures. La statue de la Quintinie veille toujours sur « son » potager (Photo Didier Plowy/Potager du roi) Ce potager a en effet été créé en 1683 au château de Versailles, près de la pièce d’eau des Suisses, pour le roi Louis XIV par Jean-Baptiste de la Quintinie, alors « directeur des jardins fruitiers et potagers de toutes les maisons royales ». Le Potager du Roi était destiné à alimenter la table du roi mais aussi tout son entourage, des personnages de la cour, des couvents, jusqu’aux pauvres », précise Chiara Santini, historienne, ingénieure de recherche à l’ENSP (École nationale supérieure du paysage) dont dépend le Potager. Le potager du roi, qui possède un verger de quelque 5 000 arbres fruitiers (plus de 400 variétés différentes), produit bon an mal an environ 50 tonnes de fruits et 20 tonnes de légumes, dont une partie est vendue dans la boutique d'accueil. Le potager du roi – Versailles. Le Figaro répond aux dénégations des responsables de ce site historique «mal mené et malmené». Plus de 30 espèces et 460 variétés fruitières ainsi que 70 espèces et 350 variétés légumières constituent … Placide Massey devient directeur du Potager du Roi en 1819. Jean-Baptiste de La Quintinie serait-il ravi ou inquiet de voir tant de personnes, au XXIe siècle, se préoccuper de son œuvre, le Potager du Roi ? « Ce jardin est entouré de murs dont 15 % sont dans un état préoccupant. Le potager du Roi est le jardin potager crée en 1683 au Château de Versailles pour le roi Louis XIV par Jean-Baptiste de la Quintiny alors directeur des jardins royaux.D'une superficie de neuf hectares, le potager et le parc Balbi sont classés aux monuments historiques. a.jacobsohn@ecole-paysage.fr. Dans un monde où les technologies de l'information et de la communication (TIC) semblent conquérir tous les domaines, du plus trivial (les jeux en ligne) au plus sérieux (la médecine par exemple), il aurait été surprenant que le jardin, occupation très prisée, voire passion d’une vie, ne soit pas, lui aussi, visé. L'effectif est réduit, en raison de la consigne de confinement, par mesure de prévention face au risque de contamination au COVID-19. Sur 9 hectares, les quelques 45 000 visiteurs par an se pressent pour découvrir la richesse du Potager du roi.. « Le jardin répond à ses deux critères initiaux : être un lieu de promenade et un lieu de production » confirme Antoine Jacobsohn, le directeur du potager. Il fallut en effet assécher le marécage préexistant « lÉtang puant » et remblayer le terrain avec une terre de bonne qualité provenant des collines d… Mais, si les avis divergent quant à sa gestion, tous veulent que ce lieu, classé monument historique en 1926 et inscrit depuis 1979 au Patrimoine mondial de l’Unesco, retrouve de sa superbe, en respectant le projet historique mais aussi en l’adaptant à notre époque. C’est à la demande de Louis XIV que Jean-Baptiste de La Quintinie, alors directeur des jardins fruitiers et potagers royaux, réalisa entre 1678 et 1683 ce superbe jardin de production et d’agrément qui avait pour mission de fournir la table du roi. « Depuis le début, le jardin est une école », confirme le directeur du Potager. Placide Massey naît à Tarbes en 1777. 6 nov. 2014 - Jule paysage - Jardin du directeur. Conçu pour fournir la table de Louis XIV en fruits et légumes, le Potager du Roi à Versailles est depuis ses débuts un lieu d’expérimentation et de diffusion des connaissances. Les premiers, quant à eux, déplorent, par exemple, les replantations avec des espèces et des formes fruitières inadaptées. La statue de la Quintinie veille toujours sur « son » potager (Photo Didier Plowy/Potager du roi) Ce potager a en effet été créé en 1683 au château de Versailles, près de la pièce d’eau des Suisses, pour le roi Louis XIV par Jean-Baptiste de la Quintinie, alors « directeur des jardins fruitiers et potagers de toutes les maisons royales ». Adjoint au Directeur en charge du Potager du Roi. Devenu un jardin urbain, il s'étend sur 9 hectares. Des drones aux robots de tonte autonomes, des applications pour tout apprendre (ou presque), à la gestion azotée de parcelles, en passant par la 3D pour aménager les espaces publics, les TIC sont partout. Les étudiants de l'ENSP perpétuent une longue tradition au Potager du roi. Justine et Astrid vous diront, également, le plaisir qu’elles ont à promener, dans les allées du Potager, les nombreux visiteurs du Weekend des Saveurs ! 01 39 24 62 11. », Pour plus de détails sur l’association et pour consulter le livre blanc : www.amisdupotagerduroi.org, *1 https://www.wmf.org/project/potager-du-roi, *2 http://www.potager-du-roi.fr/site/potager/Calendrier-2019-des-evenements-publics__1.htm, *4 Voir aussi dans Jardins de France : https://www.jardinsdefrance.org/suppression-phytos-jardiniers-a-preparer/. L’ENSP a aussi créé un club, le Cercle La Quintinie, s’adressant à des acteurs économiques, de toutes les tailles et secteurs, pour « participer à la restauration et à la valorisation du Potager du Roi. Mais avec quelles variétés ? Abonnez-vous à la revue Jardins de France.